De Buyer Carbone Plus - Sartén Grill Redonda, Ø 26 cm

¡Lleva a tus fogones el auténtico ambiente de una steakhouse con esta parrilla redonda de De Buyer! La base estriada crea atractivas marcas de parrilla en el bistec o el filete de pescado y reduce la superficie de contacto durante la cocción. Fabricada en robusto acero al carbono, la sartén se calienta especialmente rápido, distribuye el calor de forma uniforme y alcanza fácilmente altas temperaturas para una perfecta reacción de Maillard y una deliciosa costra.

Gracias a las paredes acampanadas de estilo lionés, después del dorado tus preparaciones se deslizan fácilmente hasta el plato. El mango remachado, curvado al estilo francés, ofrece un agarre seguro y cómodo. Con cada curado y cada cocción se desarrolla una protección antiadherente natural que hace que el uso resulte cada vez más práctico. Gas, placas eléctricas, vitrocerámica o inducción: esta sartén tradicional está preparada para todo tipo de cocinas.

Características principales:

• Cocción precisa: la base estriada crea marcas bien definidas y reduce la superficie de contacto con los alimentos.
• Calor óptimo: calentamiento rápido y distribución uniforme del calor gracias al acero al carbono de gran espesor.
• Forma cuidadosamente diseñada: las paredes de estilo lionés permiten servir fácilmente los alimentos.
• Protección perfecta: con el curado regular desarrolla una pátina antiadherente natural.
• Uso versátil: apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y para el horno.

Consejos de mantenimiento:

• Precalentar la sartén con una pequeña cantidad de grasa. El fabricante recomienda realizar el curado antes del primer uso.
• Después del uso: verter un poco de agua en la sartén para desprender los restos de cocción, después enjuagar con agua caliente, secar y engrasar ligeramente con aceite. Guardar en un lugar seco.
• No utilizar detergentes ni lavar en el lavavajillas.